Sous Chef:in (m/w/d) - Vollzeit | merk&würdig & STUWER
Firma:Culinarius Management GmbH
Sous Chef:in (m/w/d) - Vollzeit | merk&würdig & STUWER
Firma: Culinarius Management GmbH
STUWER – Neues Wiener Beisl und merk&würdig stehen für zwei unterschiedliche kulinarische...Ort
Jobtyp
Qualifikation
Branche
Beruf
Gehalt
€2.800,00 – €3.000,00 / Monat Brutto
Annehmlichkeiten
Stellenbeschreibung
STUWER – Neues Wiener Beisl und merk&würdig stehen für zwei unterschiedliche kulinarische Handschriften, verbunden durch dieselbe Haltung: ehrliches Handwerk, hochwertige Produkte und Liebe zum Detail. Im STUWER servieren wir moderne österreichische Küche mit internationalem Weitblick – bodenständig, zeitgemäß und ohne Effekthascherei. Das merk&würdig ist das kleine, feine Gegenstück mit maximal 25 Sitzplätzen, Chef’s-Choice-Menüs und persönlichem Service auf Haubenniveau. Beide Betriebe bieten ein bewusstes, authentisches kulinarisches Erlebnis, bei dem Qualität klar im Mittelpunkt steht.
Deine Aufgaben
Aktive Mitarbeit am Herd während des Service sowie in der Vorbereitung
Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenablauf und bei der Organisation des Tagesgeschäfts
Mitverantwortung für reibungslose Abläufe, Qualität und Timing in der Küche
Anleitung, Unterstützung und fachliche Mitarbeit im Küchenteam
Mitarbeit bei Einkauf, Warenübernahme, Lagerorganisation und Warenwirtschaft
Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards
Enge, lösungsorientierte Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und Geschäftsführung
Wir bieten
Fixe 5-Tage-Woche:
im merk&würdig – Feine Kost (Dienstag–Samstag)
im STUWER trotz 7-Tage-Betrieb ebenfalls mit 5-Tage-Woche
Kostenlose Personalgetränke, inklusive alkoholischer Feierabendgetränke
75 % Mitarbeiterrabatt auf Speisen und Getränke in allen drei Partnerbetrieben
(STUWER – Neues Wiener Beisl, STUWER am Schottentor, merk&würdig – Feine Kost)
Geteiltes Trinkgeld nach klarem, transparentem System
Kleines, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
Stellenanforderungen
Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position in der Küche
Strukturierte, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
Klare, ruhige Kommunikation und ein respektvoller Umgang im Team
Hands-on-Mentalität, Verantwortungsbewusstsein und Überblick im Service
Freude an guter Küche, handwerklichem Arbeiten und Weiterentwicklung
Wir freuen uns auf deine Bewerbung
Du kannst dich noch nicht entscheiden? Kein Problem – gerne zeigen wir dir auch beide Betriebe, die nur rund 150 Meter voneinander entfernt liegen, damit du dir selbst ein Bild machen kannst.
Arbeitsort
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Firma: Culinarius Management GmbH
Kundenbetreuung | Montage | Service
Über das Unternehmen
Culinarius ist ein Beratungs- und Netzwerkunternehmen, das sich auf die Gastronomie-, Tourismus- und Genussbranche spezialisiert hat. Das Unternehmen unterstützt Betriebe mit Beratung, Marketing, Konzeptentwicklung und strategischen Lösungen und verbindet dabei Branchenwissen mit einem starken Netzwerk innerhalb der Gastronomie und Hotellerie.
Für Mitarbeitende bietet Culinarius ein vielseitiges und modernes Arbeitsumfeld, in dem Kommunikation, Organisation und kreative Ideen gefragt sind. Die Tätigkeiten reichen von Projektmanagement und Kundenbetreuung bis hin zu Marketing-, Event- und Beratungsaufgaben und ermöglichen einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag.
Culinarius ist besonders attraktiv für Bewerberinnen und Bewerber, die Interesse an Gastronomie, Tourismus, Beratung und strategischer Entwicklung haben. Wer gerne eigenverantwortlich arbeitet, kreative Konzepte mitgestalten möchte und ein dynamisches Umfeld schätzt, findet hier spannende berufliche Perspektiven.