Als (Junior) Spezialist*in in der Qualitätssicherung Metzgerei führst du Produktionsrundgänge durch, erkennst Abweichungen von gesetzlichen Vorgaben und IFS-Standards und dokumentierst diese sorgfältig. Du bist zentrale Ansprechperson für QS- und QM-Themen in der Produktion und hältst den internen Prüfplan stets aktuell. Zudem koordinierst du Produktproben inklusive Versand, führst interne und externe Analysen sowie Lagertests durch, bewertest die Ergebnisse und gibst diese weiter. Bei Zertifizierungen und weiteren Assessments wirkst du aktiv mit.