Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit
Firma:Culinarius Management GmbH
Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit
Firma: Culinarius Management GmbH
Der Markthof zählt zu den profilprägendsten Genussadressen im Wienerwald. Eingebettet in den...Ort
Jobtyp
Qualifikation
Branche
Beruf
Stellenbeschreibung
Der Markthof zählt zu den profilprägendsten Genussadressen im Wienerwald. Eingebettet in den eigenen landwirtschaftlichen Familienbetrieb der Familie Edhofer vereint das zwei Haubenlokal hochklassige Handwerkskunst, regionale Wertschöpfung und eine moderne, produktfokussierte Küchenphilosophie. Mit 94 Falstaff-Punkten, einer klaren Handschrift und der engen Verbindung von Küche und eigener nachhaltiger Landwirtschaft bietet der Markthof ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld für ambitionierte Talente, die sich fachlich weiterentwickeln wollen und Spitzenqualität als persönlichen Antrieb sehen.
Um unser Küchenteam weiter zu stärken, suchen wir eine engagierte und entwicklungsorientierte Persönlichkeit als
Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d)
Für unseren Markthof / Marktsalon suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, mit hochwertigen regionalen Produkten zu arbeiten und unser kulinarisches Konzept aktiv mitzugestalten.
Deine Aufgaben
Selbstständiges Arbeiten in der Küche
Eigenständige Erstellung und Weiterentwicklung der Speisenkarte mit Fokus auf saisonale Produkte
Verarbeitung unserer hofeigenen Produkte mit Schwerpunkt Fleisch
Warenmanagement sowie Kontrolle von Wareneingang und Warenausgang
Bestellung und Organisation von Gemüse, Trockenwaren und weiteren Zutaten
Lagerverwaltung und strukturierte Warenwirtschaft
Weiterentwicklung unseres Heurigen- und Hofladenkonzepts, insbesondere im Bereich warme Speisen
Entwicklung neuer Ideen im Getränkebereich (z. B. hausgemachte Sirupe, Öle, ISI-Schäume etc.)
Unterstützung bei Events und Veranstaltungen (z. B. Falstaff, Gault & Millau)
Zusammenarbeit zwischen Markthof und Heurigenbetrieb, insbesondere bei der Warenverarbeitung
Organisation und Führung eines kleinen Küchenteams
Was wir bieten
Freie Gestaltung des Arbeitstages
Bezahlung nach Qualifikation sowie Trinkgeldbeteiligung
Junges, dynamisches Team
Familienfreundliche Arbeitszeiten
Möglichkeit, ein neues kulinarisches Konzept aktiv mit aufzubauen
Freie Verpflegung
Fixe Urlaubszeiten, frühzeitig kommuniziert
Was wir erwarten
Erfahrung im selbstständigen Arbeiten in der Küche
Erfahrung im Leiten eines kleinen Teams von Vorteil
Kreativität bei der Entwicklung saisonaler Gerichte
Strukturierte Arbeitsweise im Warenmanagement
Freude an der Arbeit mit hochwertigen regionalen Produkten
Freundlichkeit, Pünktlichkeit und Sauberkeit
Kommunikationsstärke, Ehrgeiz und Eigeninitiative
Ihre Bewerbung
Ihre Bewerbung
Wenn Sie Ihren beruflichen Weg in einem innovativen, regional verwurzelten Haubenrestaurant fortsetzen möchten, freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf.
Werden Sie Teil des Markthof-Teams und tragen Sie zur Weiterentwicklung eines einzigartigen kulinarischen Leuchtturms im Wienerwald bei.
Arbeitsort
Ähnliche Jobs
Sous Chef (m/w/d)
Firma: DVD Personaldienstleistungen
Chef de Rang (m/w/d) 40h im "ZentRuhm" in 1010
Firma: Culinarius Management GmbH
(Jung)Köch:in (m/w/d) Vollzeit | merk&würdig
Firma: Culinarius Management GmbH
Chef de Rang (m/w/d) im Pichlmaiers zum Herkner
Firma: Culinarius Management GmbH
Firma: Culinarius Management GmbH
Kundenbetreuung | Montage | Service
Über das Unternehmen
Culinarius ist ein Beratungs- und Netzwerkunternehmen, das sich auf die Gastronomie-, Tourismus- und Genussbranche spezialisiert hat. Das Unternehmen unterstützt Betriebe mit Beratung, Marketing, Konzeptentwicklung und strategischen Lösungen und verbindet dabei Branchenwissen mit einem starken Netzwerk innerhalb der Gastronomie und Hotellerie.
Für Mitarbeitende bietet Culinarius ein vielseitiges und modernes Arbeitsumfeld, in dem Kommunikation, Organisation und kreative Ideen gefragt sind. Die Tätigkeiten reichen von Projektmanagement und Kundenbetreuung bis hin zu Marketing-, Event- und Beratungsaufgaben und ermöglichen einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag.
Culinarius ist besonders attraktiv für Bewerberinnen und Bewerber, die Interesse an Gastronomie, Tourismus, Beratung und strategischer Entwicklung haben. Wer gerne eigenverantwortlich arbeitet, kreative Konzepte mitgestalten möchte und ein dynamisches Umfeld schätzt, findet hier spannende berufliche Perspektiven.