Chef de Partie / Tournant mit Schwerpunkt italienische Küche (m/w/d)
Firma:Hotel Klosterbräu
Chef de Partie / Tournant mit Schwerpunkt italienische Küche (m/w/d)
Firma: Hotel Klosterbräu
Seit über 200 Jahren im Besitz der Gastgeberfamilie Seyrling und mit insgesamt acht...Ort
Jobtyp
Qualifikation
Branche
Beruf
Stellenbeschreibung
Seit über 200 Jahren im Besitz der Gastgeberfamilie Seyrling und mit insgesamt acht Familienmitglieder als starkes Team für unsere Gäste und Mitarbeiter direkt vor Ort.
Unser Hotel liegt direkt im Zentrum der Fußgängerzone und nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt, verfügt über 90 Zimmer, neun unterschiedliche Dinnerlocations sowie einen mehrfach ausgezeichneten Wellnessbereich.
Wir sind YOUNIQUE. Einzigartig. Herzlich. Charmant & bodenständig. Mit Stolz blicken wir voller Freude und Zuversicht und mit viel Elan und Tatendrang in die Zukunft auf die Generationen vor uns. Dafür stehen wir. Dafür leben wir. Seit 1516."
Schreib ein Stückchen Geschichte mit uns! Hier beginnt deine Passion. Karriere im Hotel Klosterbräu
Tätigkeitsbeschreibung
- Eigenständiges Führen unserer Pizza & Pastastation in unserer Showküche
- Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit mit anderen Küchenposten; Schnellst- und bestmögliche Befriedigung von Gästewünschen;
- Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Gerichte in unserer Pizza & Pastastation
- Lagerhaltung (Koordination der Bestellungen und jeder einzelnen Fertigungsstufe; Kostenbewusstsein)
- Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards
- Speisekartengestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Persönliche Anforderungen
- Präzision und Detailgenauigkeit
- Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn
- Leidenschaft, Kreativität und Innovationsgeist
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Team- und Kritikfähigkeit
Fachliche Anforderungen
- abgeschlossene Koch Ausbildung
- fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Küche
- mehrjährige Berufserfahrung mit überdurchschnittlichen Kenntnissen in der gehobenen Gastronomie/5* Hotellerie
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil;
- persönliche Führungsqualitäten
- Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden
Unsere Benefits & Gehalt
Wir freuen uns auf deine Bewerbung
Arbeitsort
Kontaktinformationen
E-Mail zur direkten Bewerbung
karriere@klosterbraeu.comTelefonnummer
+43 5212 3885Ähnliche Jobs
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Gastgewerbe | Tourismus | Hotellerie
Über das Unternehmen
Seit über 200 Jahren im Besitz der Gastgeberfamilie Seyrling und mit insgesamt acht Familienmitglieder als starkes Team für unsere Gäste und Mitarbeiter direkt vor Ort.
Unser Hotel liegt direkt im Zentrum der Fußgängerzone und nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt, verfügt über 90 Zimmer, neun unterschiedliche Dinnerlocations sowie einen mehrfach ausgezeichneten Wellnessbereich.
Wir sind YOUNIQUE. Einzigartig. Herzlich. Charmant & bodenständig. Mit Stolz blicken wir voller Freude und Zuversicht und mit viel Elan und Tatendrang in die Zukunft auf die Generationen vor uns. Dafür stehen wir. Dafür leben wir. Seit 1516."
Schreib ein Stückchen Geschichte mit uns! Hier beginnt deine Passion. Karriere im Hotel Klosterbräu